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检测资讯
水分活度的测定有哪些?
作者:帆宇水质检测 | 宣布时间:2022-08-17 13:16:11 | 456 次浏览

水活性是食品、药品、饲料等行业产品质量的重要指标,在生产、运输、生存等方面发挥着很是重要的作用,引起了更多行业的广泛应用。


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水活性是指产品中水的保存状态:如食物,即水与食物的结合水平(游离水平)。食物是否被微生物污染取决于食物中自由水的含量。在食品领域,水活性反应了食品中微生物的水分利用水平,可以直接影响食品“保质期、颜色、风姿和纹理”是食品、食品研究、设计、开发、质量控制的重要指标!


近年来,水分活度仪在食品、药品等行业获得了广泛的应用,但目前对水分活度仪的验证没有相应的统一参考标准,既没有行业标准,也没有国家标准。其质量要求大多是基于各生产企业制定的企业标准或实验室自编要领。性能要求、检测条件和要领各不相同。因此,制定水分活度计量特性评价规则,规范和统一此类仪器的计量要领尤为重要。


鉴于此,由广东省质量技术监督局牵头,广州计量检测技术研究所、广东省计量科学研究所、广东省珠海市质量计量监督检测所、深圳冠亚水分仪科技有限公司配合起草了《水分活度仪》的检定规程,近日举行了专家论证研讨会。深圳冠亚水分仪科技有限公司加入起草wei一个水分活度仪的生产单位受到了专家的高度赞扬,并对我公司生产的水分活度仪给予了高度评价。希望我公司再接再厉,为我国食品药品等行业孝敬更多力量。


《水分活度仪》检定规程的制定,规范了市场上水分活度仪用依据,标记着食品、药品、饲料等相关行业的生产。监管将上升到更高的水平,更有利于食品、药品等生产加工企业、保健品厂、检测机构等有效控制食品和药品的保质期,对增进产品质量起到了积极的作用。


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